Olahan Bihun Nikmat Saat Kantong Sekarat

Hidup di perantauan mungkin menjadipilihan banyak orang, ada yang memilih merantau guna melanjutkan pendidikan ada pula yang merantau dengan tujuan mendapatkan pekerjaan yang sesuai dan berbagai macam alasan lainnya. Merantau memang sudah menjadi sebuah fenomena yang lazim di masyarakat kita.

Bahkan berkat banyaknya orang yang merantau kini usaha kost-kostan menjadi ladang bisnis yang menggiurkan, ya tentu saja menggiurkan karena orang yang merantau sudah tentu membutuhkan tempat tinggal dan  kost adalah pilihan tempat tinggal yang pas bagi perantau. Selain harganya yang ramah di kantong tempat kost biasanya juga sudah di lengkapi dengan perlengkapan dasar sebuah kamar, seperti tempat tidur dan lemari pakaian. Selai itu kost-kostan dilengkapi juga dengan kamar mandi dan dapur.

Kehidupan anak rantau memang penuh dengan pertimbangan tanpa terkecuali pertimbangan keuangan. Hidup jauh dari rumah dan orangtua membuat kita senantiasa memperhitungkan pengeluaran. Mulai dari pengeluaran kost-kostan, listrik, air, hingga urusan perut atau makanan. Ya, betul sekali menjadi anak rantau memang harus berhemat. Terutama berhemat dalam segi kebutuhan sehari-hari termasuk makanan. Karena kalo kita salah perhitungan maka bukan tidak mungkin diawal bulan kita makan di rumah makan, pertengan makan mie instan dan diakhir bulan tersisa obat magh untuk penahan lapar. Management keuangan untuk urusan makan bukan berarti kita harus irit sekali dan memakan mie instan atau tahu tempe setiap hari. Karena masih ada banyak menu nikmat murah meriah yang bisa kita olah bahkan disaat kantong mulai sekarat. Misalnya saja olahan bihun yang satu ini.

Bihun merupakan salah satu jenis mie yang terbuat dari tepung beras. Bentuk bihun sendiri sangat khas yaitu berwarna putih dan lebis tipis dari mie telur atau mie dengan warna kuning. Seiring dengan berkembangnya zaman bihun kini tidak hanya dibuat dari tepung beras saja, kini telah mucul inovasi bahan baku baru dari bihun yaitu tepung jagung.

Setelah mengenal apa itu bihun kini saatnyakita membuat olahan bihun nikmat saat kantong sekarat. Olahan bihun apakah ini? Kali ini kita akan membuat bihun goreng  dengabahan yang murah meriah dan mudah didapat. Yuk, kita catat bahan-bahan untuk membuat bihun goreng:

Bihun
1 butir telur
1 buah wortel
Sawihijau secukupnya
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
Kecap manis
Kecap asin
2 batang daun bawang
1 batang seledri
Minyak goreng
Bawang merah goreng
Gula pasir, mrica bubuk dan garam

Setelah semua bahan tersedia, kini saatnya untuk melakaukan langkah-langkah berikut ini:

Seduh bihun dengan air panas selama 2-3 menit
Tiriskan bihun dan lumuri bihun dengan kecap manis
Cuci bersih 1 buah wortel lalu potong memanjang seperti lidi
Cuci bersih sawi hijau, potong kasar
Kupas dan cuci bersih bawang merah, bawang putih dan cabai rawit lalu haluskan
Cuci bersih 2 batang daun bawang dan 1 batang seledri kemudian potong 1 cm

Lanjut pada cara memasak:

Panaskan 6-8 sendok makan minyak goreng, tunggu hingga mendidih
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan aduk hingga harum
Masukan 1butir telur aduk hingga hancur dan tambahkan sedikit air
Masukan wortel dan sawi hijau aduk hingga layu
Tambahan gulapasir, garam dan merica bubuk sesuai selera
Masukan bihun yang sudah dilumir kecap manis aduk hingga merata
Tambahkan potongan daun bawang, seledri dan kecap asin sesuai selera
Aduk semua bahan hingga matang kemudian angkat dan sajikan diatas piring

Sebagai pemanis anda dapat menambhakan bawang merah goreng diatasnnya dan bihun goreng nikmat siap untuk anda santap. Jadi tunggu apalagi segera eksekusi resep olahan bihun yang satu ini.